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逾半受抽查蒙特利尔餐厅 以猪肉冒充牛肉

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假如你在蒙特利尔的餐厅以不足$20的价格便可点上牛柳菜式,相信你有很大可能吃下的不是牛肉,而是猪肉。

《蒙特利尔日报》(Journal de Montreal) 早前在大蒙特利尔区随机抽样挑选了25家以$20以下出售牛柳菜色的餐厅,在经过拉瓦尔大学(LavalUniversity)测试后,结果发现其中14间餐厅所採用的其实是猪肉。

由于很多餐厅会在肉柳上沾满麵包糠、大量芝士及汁液,可以让一些餐厅藉此以猪肉冒充牛肉,藉此获得更大的利润。

魁省餐厅协会(ARQ)主席梅尼尔(François Meunier)回应说:「我是首次听到这样的消息,这种蒙骗顾客的行为不能接受。」

传媒接触了以猪冒牛的餐厅,大部分均表示对此并不知情。

《蒙特利尔日报》同时抽查了大蒙区内5家肉商,发现其中3家亦有以猪肉冒充牛肉出售。

肉贩Mohamed Rekik称,由于牛肉价格飞涨,一些肉贩可能因此以猪肉代替,但他坦言这是不诚实的行为。

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